Menüvorschläge Herbst

Frühling  I  Sommer  I  Herbst  I  Winter

Menü 12

Kürbis-Orangensuppe mit gerösteten Mandeln
und frischem Majoran

Schweinelendchen im Speckmantel
mit Senfsauce, Birnen und grünen Bohnen

Quarkmousse mit Schwarzbrot
und Sanddornmark

€ 32,-

Menü 13

Salat von gegrilltem Gemüse
mit Parmesan-Krapfen und Tomatenpesto

Knuspriges Zanderfilet mit gebratenen Steinpilzen,
frischen Preiselbeeren und Schnittlauch-Risotto

Blaubeer-Blini mit Joghurteis

€ 36,-

Menü 14

Gratinierter Ziegenfrischkäse
mit Ingwer-Zwetschgen und Feldsalat

Steinpilzravioli mit Rosmarin
und gehobeltem Parmesan

Rosa gebratene Rehkeule in Rosenblütensauce
mit frischen Feigen und Schupfnudeln

Apfel-Tarte mit Schokoladeneis

€ 46,-

Menü 15

Feldsalat mit Pfirsichen, Parmaschinken
und altem Balsamico

Gebratenes Steinköhlerfilet auf Orangen-Senfsauce
mit Beluga-Linsen

Perlhuhnbrüstchen mit gebratenen Steinpilzen,
Rucola und Buttermilch-Polenta

Warmes Mohnküchlein mit eingelegten Mirabellen
und Walnuss-Krokantparfait

€ 48,-

Menü 16

Roh mariniertes Wildlachsfilet
in Trüffel-Vinaigrette

Steinpilzravioli mit Butter und Salbei

Heilbuttfilet in Mohn gebraten,
mit Oliven-Zitronen-Milch und grünen Bohnenkernen

Hirschrücken mit Kakao-Pfefferkruste,
Cranberrys und gebackenem Ingwer-Kürbis

Schokoladen-Malheur mit Rosmarin-Birnen

€ 58,-

Menü 17, das vegetarische Menü

Herbstsalat mit Meerrettich-Äpfeln
und geräuchertem Tofu

Kürbisravioli mit gerösteten Mandeln und frischem Majoran

Mais-Crêpe mit gebratenen Pilzen
und Herbstgemüse

Panna Cotta mit Äpfeln und Fliederbeersauce

€ 38,-

 zurück zu Feiern

Unsere Menüs sind ab 12 Personen erhältlich und wir bitten Sie, sich auf ein einheitliches Menü festzulegen. Sie können gerne auch einzelne Gänge untereinander austauschen.

Und falls Sie besondere Wünsche haben, geben Sie uns
bitte Bescheid.

Menükarten (1.- € /Stück) und Tischwäsche sind auf Wunsch erhältlich.
Bei geschlossenen Gesellschaften ist ein Mindestumsatz erforderlich.

Ab 1:30 Uhr nachts erheben wir eine stündliche Service-Pauschale.