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Service & News

Unser Blog ist ein Mix aus Ankündigungen für Veranstaltungen, Themenabende, besondere Menüs, und alles, was wir zukünftig noch mit Ihnen teilen möchten 🙂

Speisekarte

Speisekarte

Unser Herz schlägt in der Küche und wir genießen den Wechsel der Jahreszeiten. Vom ersten Rhabarber bis zur Quitte, vom Stint bis zum Skrei. Unsere große Leidenschaft sind frische saisonale Lebensmittel, die wir mit Respekt und Kreativität nach unserem Geschmack für...

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Wein- und Getränkekarte

Wein- und Getränkekarte

Wir bevorzugen handwerklich gemachte Weine sorgsam ausgesuchter Weingüter und Winzer. Bei der Auswahl achten wir auf einen möglichst bio-dynamischen Anbau und auf ein überzeugendes Preis-Genuss-Verhältnis. Weine folgender Winzer finden Sie auf unserer Weinkarte:w e i...

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Weinempfehlungen

Weinempfehlungen

A p e r o   2017 Pinot brut nature ‚Prestige‘ / Sekthaus Griesel & Compagnie, Bensheim 0,1l 9,50€ Cremant Rosé brut / Langlois-Chateau, Saumur (fra) 0,1l 8,50€ Lillet Rosé Tonic 0,15l 7,80€ Aperol Sprizz 0,15l 7,80€ Old Cuban: Havanna Club, Limette, Minze,...

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Weihnachtsmenü 2021

Weihnachtsmenü 2021

Unser Weihnachtsmenü 2021   Bunter Feldsalat in Mandarinen-Vinaigrette mit Walnüssen, Schwarzwurzeln & gezupfter Burrata * Feine Steckrübensuppe mit Tahiti-Vanille, Birne & Croûtons * „Catch Of The Day“ mit Trüffel-Ponzubutter, gerösteten Flower-Sprouts...

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Unsere Sommerweine sind da!

Unsere Sommerweine sind da!

  Liebe Gäste und Freunde der Kleinen Brunnenstrasse 1,   die ersten warmen Frühlingstage auf unserer Terrasse kommen langsam in Sichtweite und wir können es kaum erwarten, endlich wieder loslegen zu dürfen! Wir haben die letzten Wochen genutzt, unsere...

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Soulfood-Music á la KB1

Soulfood-Music á la KB1

Eine der wichtigsten Zutaten für unsere Küche und die ganze KB1 war schon immer gute Musik.Zur Inspiration, als Taktgeber oder nur zum Träumen. Und wir träumen weiter! Von den sonnigen, genussreichen und unbeschwerten Tagen, die hoffentlich nicht mehr allzu lange auf...

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Winzer Hanspeter Ziereisen kommt in die KB1

Winzer Hanspeter Ziereisen kommt in die KB1

kommt in die Kleine Brunnenstrasse!   Am Samstag, den 29. August 2020Die Weine von Hanspeter Ziereisen aus dem badischen Markgräflerland sind schon lange fester Bestandteil unserer Weinkarte. Und am 29. August 2020 haben wir endlich das Vergnügen, diesen...

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Inside KB1 – Der Actionfilm aus unserer Küche

Inside KB1 – Der Actionfilm aus unserer Küche

Der Actionfilm aus unserer Küche von Axel DeckerWährend eines Praktikums in unserer Küche hat uns unser Freund, der Kameramann Axel Decker, einen Abend lang mit seiner Kamera begleitet und einen kurzen Film daraus gemacht. Viel Spaß damit!

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Valentinstagmenü

Valentinstagmenü

Freuen Sie sich mit uns auf unser Valentinstag-Menü!Thunfischsashimi mit frischem Wasabi,Crème frâiche & pikantem Wassermelonen-Gurkensalat*Garnelen-Croustillantmit Curry & Mango*Filet vom Skrei mit Safran,Mejadra & Granatapfel*Hirschrücken in...

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Silvestermenü

Silvestermenü

Freuen Sie sich mit uns auf unser Silvestermenü!Ab 19:00 Empfang Menübeginn ca. 19:30 Uhr Aperitif & Dreierlei Fingerfood*Geflämmter Bio Lachs mit jungem Spinat,kandierten Orangen und fermentiertem Pfeffer*Angeräucherte Wachtelbrustmit Bohnensalat, Birnen und...

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