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UNSER WEIHNACHTSMENÜ 2021

Unser Weihnachtsmenü 2021

 

Bunter Feldsalat in Mandarinen-Vinaigrette mit Walnüssen, Schwarzwurzeln & gezupfter Burrata

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Feine Steckrübensuppe mit Tahiti-Vanille, Birne & Croûtons

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Catch Of The Day“ mit Trüffel-Ponzubutter, gerösteten Flower-Sprouts & Sesam

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Knusprige Vierländer Entenbrust & Keule mit Zwergorangen, Ingwerrotkohl & gebratenen Serviettenknödeln

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Variation vom Bratapfel & Schokolade mit Punsch Sabayon

5 Gänge 74,- € pro Person

4 Gänge (Burrata, Suppe, Ente, Dessert) 64,- € pro Person

3 Gänge (Burrata, Ente, Dessert) 54,- € pro Person

Unser Veggi-Christmas-Menü 2021

 

Feldsalat in Mandarinen-Vinaigrette mit bunten Wurzeln, Walnüssen & gezupfter Burrata

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Feine Steckrübensuppe mit Tahiti-Vanille, Birne & Croûtons

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Geröstete Flower-Sprouts mit mariniertem Tofu, Sesam & Trüffel-Ponzusauce

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Knuspriger Kürbisstrudel mit Zwergorangen & Ingwerrotkohl

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Variation vom Bratapfel & Schokolade mit Punsch Sabayon

5 Gänge 74,- € pro Person

4 Gänge (Burrata, Suppe, Strudel, Dessert) 64,- € pro Person

3 Gänge (Burrata, Strudel, Dessert) 54,- € pro Person