W e i n e

 

S c h a u m __________ 0,1l

Cremant rosé / Langlois-Chateau, Saumur (fra) 8,80 €

2017 Chardonnay Brut Nature / Sekthaus Griesel & Compagnie, Bensheim 9,80€ 

 

S c h a u m __________ 0,75l

,Metisse’ L17 Brut Nature / Olivier Horiot, Champagne (fra) 89,- €

2015 ‘Subtil’ Brut Nature / Recaredo, Sant Sadurni, Penedès (esp) 75,- €

 

G l a s __________ 0,2l

W e i s s

2020 Grauburgunder trocken / Weber, Baden 8,50 €

2018 Camino de Navahererros Blanco / Bernabeleva, Madrid (esp) 8,50 €

2020 ,Vom Löss’ Riesling trocken / Seckinger, Pfalz 9,00 €

2020 Viognier / Montfaucon, Lirac (fra) 10,00 €

 

R o s é

2020 Corail / Chateau Roquefort, Provence (fra) 0,2l 9,00 € / 0,75l 32,00 €

 

R o t

2018 Blauer Spätburgunder trocken / Ziereisen, Baden 9,00 €

2019 Douro 4 U, Quinta da Prelada, Douro (por) 8,50 €

2018 Côtes du Rhone Rouge / Montfaucon, Lirac (fra) 9,00 €

2017 7 Fuentes / Suertes del Marqués, Teneriffa (esp) 9,80 €

 

 

S ü s s __________ 5cl

2020 Rieslaner Auslese  ‘Stettener Stein’ / Weingut am Stein, Franken 9,50 €

… reife Aprikose, Orangenzeste & honigsüß. Passt zum Sorbet und zum Rhabarber

2001 Vin Santo ‚Sebastiano‘ / Riecine, Toskana (ita) 10,- €

1996 Maury tuilé / Fagayra, Roussillon (fra) 8,00 €

… 20 Jahre im großen Holzfass gereift; Schoko, Kaffee & Gewürze. Perfektes Pairing zum Malheur, passt aber auch zum Käse gut

 

 

S o m m e l i e r s  E m p f e h l u n g

 

2021 Würzburger Weissburgunder trocken / Weingut am Stein, Franken

Der Familienbetrieb von Winzer Ludwig Knoll liegt inmitten der Würzburger Steillage Stein.

Hier wird nach biodynamischen Richtlinien gearbeitet und somit stehen die Vitalität und Harmonie der Reben im Mittelpunkt der Aktivitäten im Weinberg. Der Weissburgunder stammt aus der Lage Kirchberg, dessen Böden überwiegend aus Muschelkalk und steinigem Lehm bestehen. Ein Duft vom Mirabellen, Birnen sowie weißen Blüten und nassem Stein strömt aus dem Glas und macht Lust auf den ersten Schluck. Dieser vermittelt ein sehr animierendes und harmonisches Trinkerlebnis mit viel Frische, Schmelz und Leichtigkeit. Ein fantastischer Speisenbegleiter zur Frühlingsküche, insbesondere zu Spargelgerichten!

Glas 0,2l 9,50 €  /  Flasche 0,75l 34,- €

 

 

D e u t s c h l a n d __________ 0,75l

 

HANS PETER ZIEREISEN / Baden-Markgräflerland,

Efringen-Kirchen

2018 Tschuppen / Blauer Spätburgunder trocken 39,- €

2018 Steinkrügle / Gutedel  45,- €

2011 Schulen / Blauer Spätburgunder trocken 56,- €

2016 Unterirdisch / Roter Gutedel  Orange 79,- €

2015 10 Hoch Vier / Gutedel 199,- €

 

JONAS & PHILIPP SECKINGER / Pfalz-Mittelhaardt, Niederkirchen

2020 Blanc pure / Traminer & Weissburgunder  Natural 42,- €

2020 Nero ‘Pinot Noir Nouveau’ / Spätburgunder Natural 39,- €

 

ÖKONOMIERAT REBHOLZ / Pfalz-Südliche Weinstraße, Siebeldingen

2017 Im Sonnenschein GG / Weissburgunder 84,- €

2016 Kastanienbusch GG / Riesling 95,- €

 

WEIN AM STEIN / Franken-Maindreieck, Würzburg

2021 Stettener Grauburgunder trocken 36,- €

2017 Stettener Stein GG / Silvaner 79,- €

 

LUCKERT-ZEHNTHOF / Franken-Maindreieck, Sulzfeld

2020 Müller-Thurgau trocken  32,- €

2020 Sonnenberg Silvaner ,Gelbkalk’ 56,- €

2016 Maustal GG / Silvaner 85,- €

2014 Maustal GG / Spätburgunder 85,- €

 

CLEMENS BUSCH / Mosel-Terrassenmosel, Pünderich

2018 Fahrley GG / Riesling 75,- €

2016 Rothenpfad GG Reserve / Riesling 92,- €

 

WAGNER-STEMPEL / Rheinhessen-Bingen, Siefersheim

2017 Heerkretz GG / Riesling 89,- €

 

RAINER SCHNAITMANN / Württemberg-Remstal, Fellbach

2019 Trollinger ‘Alte Reben ‘ Natural 39,- €

2020 Bergmandel Grau.Weiss / Chardonnay, GB & WB 45,- €

2019 Simonroth / Lemberger trocken 54,- €

2019 Simonroth / Spätburgunder trocken 69,- €

2017 Fellbacher Lämmler GG / Grauburgunder 72,- €

 

 

E u r o p a __________ 0,75l

 

CLOS TROTELIGOTTE / Cahors-Villeseque (fra)

2018 K-Or / Malbec 39,- €

2018 K-2 / Malbec Amphore 65,- €

 

PHILIPPE VALETTE / Burgund-Macon (fra)

2015 Macon-Villages / Chardonnay  Natural 66,- €

 

CHATEAU DE BÉRU / Chablis-Béru (fra)

2020 Terroir de Béru / Chardonnay  69,- €

2018 Montserre / Chardonnay 82,- €

2018 Orangerie / Chardonnay  95,- €

2019 Côte de Prêtre `sans souffre´ / Chardonnay  Natural 89,- €

 

DOMAINE DE ROCHES NEUVES / Loire-Saumur Champigny (fra)

2019 Saumur Champigny / Cabernet Franc 46,- €

2018 Saumur Blanc ‘l’Insolite’ / Chenin Blanc 69,- €

2017 Terre Chaudes / Cabernet Franc 75,- €

 

DIDIER ET JULES GRAPPE / Côtes du Jura-Saint Lothain (fra)

2016 Savagnin ouillé ‚Longefin’ Natural 48,- €

 

ZIND-HUMBRECHT / Elsass-Turckheim (fra)

2018 Turckheim / Gewürztraminer 45,- €

 

APHROS WINES / Vinho Verde-Refoios do Lima (por)

2018 Phaunus / Loureiro Amphore Orange 49,- €

 

TEMENT / Südsteiermark-Ehrenhausen (aut)

2017 Sauvignon Blanc ‚Zeitspiel 4‘ 48,- €

2019 Gelber Muskateller ‚Steinbach Fürst‘ Erste Lage 59,- €

 

WEINBERGHOF FRITSCH / Niederösterreich-Wagram (aut)

2020 Wagram / Grüner Veltliner 32,- €

2019 Schlossberg ÖTW Erste Lage / Grüner Veltliner 52,- €

2016 Marteria Prima / Traminer & Grüner Veltliner  Orange 59,- €

 

BERNABELEVA / Madrid-San Martin de Valdeiglesias (esp)

2017 Navaherreros Tinto / Garnacha  42,- €

2017 Vina Bonita / Garnacha  79,- €

 

GOYO GARCIA VIADERO (esp)

Ribera del Duero-Gumiel del Mercado (esp)

2018 Joven de Vinas Viejas / Tempranillo Natural 45,- €

2018 Finca los Quemados / / Tempranillo Natural 59,- €

2019 Finca Guijarrrales / Graciano Natural 59,- €

2020 Beâtum Blanco / Palomino Natural 69,- €

 

BODEGAS BHILAR / Rioja-Elvillar de Alava (esp)

2018 Bhilar Blanco / Viura & Garnacha blanca 39,- €

2020 Bhilar Tinto / Tempranillo, Garnacha & Viura 39,- €

2017 Phinca Hapa Blanco / Viura, Garnacha bl. & Malvasia Orange 59,- €

 

PURO ROFE / Lanzerote-Tias (esp)

2019 Rofe Tinto / Listan Negro 69,- €

 

FRANCESCO CIRELLI / Abruzzen-Atri (ita)

2019 Trebbiano d’Abruzzo Amphora 48,- €

2015+16+17 Montepulciano d’Abruzzo Amphora 72,- €

 

VALFACCENDA / ROERO-Canale (ita)

2019 Roero Rosso / Nebbiolo 64,- €

 

SOTTIMANO / Barbaresco-Neive (ita)

2015 ,Cotta’ Barbaresco / Nebbiolo 115,- €

 

 

L e v a n t e __________ 0,75l

 

SEPT WINERY /Bartroun-Mehla (lbn)

2019 Viognier 69,- €

 

CHATEAU MUSAR / Beeka-Ghazir (lbn)

1998 Chateau Musar / Cabernet Sauvignon, Carignan & Cinsault 99,- €

 

 

S ü d a f r i k a __________ 0,75l

 

BEAUMONT WINES / Western Cape-Walker Bay (zaf)

2017 New Baby / Chenin Blanc, Sauvignon blanc, Chardonnay,

Semillon & Colombar 76,- €