Seite wählen

MENÜ

_____

Best of Kleine Brunnenstrasse 1-Menü

Lassen Sie sich von uns überraschen!

5 Gänge 79,-€ / 4 Gänge 69,-€ / 3 Gänge 59,-€

Dazu Sommeliers Weinbegleitung 44,-€ / 39,-€ / 34,-€

 

 

VORSPEISEN

_____

Kleiner Fenchel-Orangensalat mit Basilikum & Olivenöl 11,80€

Catherines Ziegenfrischkäse mit Erdbeeren, frischem Koriander & altem Balsamico 17,50€

Geflämmtes rohes Wolfsbarschfilet mit Joghurt, Zitrone & persischen Kräutern 19,80€

Salat vom Rindertafelspitz mit Holunder-Spargel, Zuckerschoten & frischem Meerrettich 18,50€

Grünes Erbsensüppchen mit frischer Minze & Räucheraal-Crostini 16,80€

 

 

HAUPTGERICHTE

_____

Geschmelzter Topfenknödel  mit Gorgonzola, jungem Spinat & gerösteten Mandeln 27,50€

Knusprig gebackenes Quinoa-Gurken-Maki mit Soja-Wassermelone & süßem Ingwer 28,60€

Saltimbocca vom Zander mit Pfifferlingen, Ackerspinat & Fregola Sarda 38,50€

Geschmorte Rinderbrust mit Chimichurri, geflämmter Spitzpaprika & Parmesan-Gnocchi 36,90€

Rehrücken in leichter Essig-Jus mit Himbeeren, Chicorée & Kartoffelpüree 42,-€

DESSERTS

_____

Amalfi-Zitronensorbet mit Joghurt & Wachholder 12,80€

Erdbeertiramisu 13,80€

Schokoladen Crème brûlée mit frischen Mispeln & Ingwereis 14,80€

Feine Käseauswahl vom Biomarkt mit Trauben, Radieschen & Nüssen 16,80€

Unser Nussabschluss: Haselnussgeist vom Bodensee, hausgemachtes Nussgebäck & doppelter Espresso 14,80€

Kleine Auswahl hausgemachter Pralinen 6,80€

 

 

SÜSSWEINE

_____

zum Dessert, zum Käse oder einfach als flüssiges Dessert (5cl)

 

2020 Köwericher Laurentiuslay Riesling Spätlese Botrytis

Carlo Schmitt, Mosel 10,-€

Mango, Passionsfrucht & Zitrus, leicht & verspielt

 

2020 Vinsanto

Santowines, Santorini, Griechenland 12,-€

getrocknete Aprikose, Honig und süße Gewürze

 

2018 Cape Vintage, Tinta Barocca, Pinotage

Beaumont, Bot River (rsa)  10,-€

Aromen von Blaubeeren, Pflaumen und Zimt

 

 

DIGESTIF Empfehlungen

_____

Zwetschge, Haselnuss, Mirabelle oder Williams

Gierer, Bodensee / Lindau 2cl 9,80€

 

Espresso-Martini mit infused Vanille-Vodka, Kahlua & Espresso 11,50€

 

 

Bitte fragen Sie auch nach unserer Digestif Karte

 

| k b 1  e m p f e h l u n g e n

.

| s n a c k .

kantabrische anchovis von codesa | handfiletiert und entgrätet, mit relish aus geflämmter paprika, kapern & minze | dose 18,5o

.

| p r i c k e l n d o,1l .

cremant rosé -brut- | Louis de Grenelle | loire (fra) 9,8o

holundersecco | gustavshof |rheinhessen | alkoholfreier schäumer trocken 8,50

.

| d r i n k s o,15l.

ginger plum | zwetschgenlikör, zwetschgenbrand & hausgemachtes ginger beer 9,8o

mondino sprizz |bitter aperitif aus bayern mit sekt & orange 8,5o / alkoholfrei 7,50

.

| c r a f t b e e r

von der hamburger kehrwieder brauerei:.

p r o t o t y p lager vom fass o,25l 5,8o

ü n n ipa alkoholfrei o.33l 5,8o

c o c o n u t g r o v e ipa alkoholfrei o,33l 5,8o

KB1.restaurant
Privatsphäre Überblick

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.