Unser Weihnachtsmenü 2024

Thunfisch-Sashimi mit Wasabi-Mayonnaise, frischer Grapefruit, Gurke & Gewürz-Knusper

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Sellerieschaumsüppchen mit gebratener Jakobsmuschel, Apfel & Trüffel

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Krosses Rotbarschfilet mit Ponzuschaum, gebratenen Flower Sprouts, Kartoffelpüree & Sesam-Crunch

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Rosa gebratene Entenbrust mit Honig-Ingwer-Jus, geröstetem Rosenkohl, Zweierlei von der Pastinake & karamellisierten Mandeln

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Walnuss-Brownie mit Dulce de Leche, Birnenkompott & Spekulatius-Eis

5 Gänge 79,- € pro Person

4 Gänge (Thunfisch, Suppe, Ente, Dessert) 69,- € pro Person

3 Gänge (Thunfisch, Ente, Dessert) 59,- € pro Person

Unser vegetarisches Weihnachtsmenü 2024

Spitzkohl-Gurken-Salat mit Wasabi-Mayonnaise, frischer Grapefruit & Gewürz-Knusper

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Sellerieschaumsüppchen mit Apfel & Trüffel

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Pochiertes Ei mit gebratenen Flower Sprouts, Ponzuschaum, Kartoffelpüree & Sesam-Crunch

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Rotkohl-Cannelloni mit gebratenem Rosenkohl, Zweierlei von der Pastinake & karamellisierten Mandeln

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Walnuss-Brownie mit Dulce de Leche, Birnenkompott & Spekulatius-Eis

5 Gänge 79,- € pro Person

4 Gänge (Salat, Suppe, Cannelloni, Dessert) 69,- € pro Person

3 Gänge (Salat, Cannelloni, Dessert) 59,- € pro Person