MENÜ
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Best of Kleine Brunnenstrasse 1-Menü
Lassen Sie sich von uns überraschen!
5 Gänge 79,-€ / 4 Gänge 69,-€ / 3 Gänge 59,-€
Dazu Sommeliers Weinbegleitung 44,-€ / 39,-€ / 34,-€
VORSPEISEN
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Sizilianischer Pfirsich-Tomatensalat mit Burrata, Mandeln & frischer Minze 17,80€
Lachssashimi mit Wassermelone, Ponzusauce & brauner Butter 19,80€
Rindercarpaccio mit warmer Pfifferlingsvinaigrette, Pecorino & Schnittlauch 21,50€
Gelbe Paprika Gazpacho mit Scampi & Himbeeren 12,80€
HAUPTGERICHTE
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Risotto mit gebratenen Pfifferlingen & Zitronen-Petersiliensalat 26,50€
Pochiertes Ei mit Trüffel-Beurre blanc, Ackerspinat & Kartoffelpüree 28,50€
Seafood-Paella mit Calamaretti, Scampi und Loup de Mer 36,80€
Knusprig gebratene Berliner Blutwurst, mit Zwetschgen, frischen Perlzwiebeln und Chicorée-Kartoffelpüree 30,80€
Filet und Geschmortes vom Lamm mit Orangen-Couscous, Ackerspinat und Kreuzkümmel-Zitronen-Joghurt 37,80€
Kalbsrücken in Parmesankruste mit gebratenen Steinpilzen, Bohnen-Cassoulet & Kartoffelgnocchi 39,50€
DESSERTS
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Sanddorn-Orangensorbet mit Basilikum 11,80 €
Rote Grütze „umgekehrt“ Bayrisch Creme mit Beeren, Sorbet & Beerenschaum 12,80€
Schokoladen-Variation mit frischen, reifen Feigen von Paola 14,50€
Feine Käseauswahl vom Biomarkt mit Trauben, Radieschen & Nüssen 16,80€
Unser Nussabschluss: Haselnussgeist vom Bodensee, hausgemachtes Nussgebäck & doppelter Espresso 14,80€
Kleine Auswahl hausgemachter Pralinen 6,80€
SÜSSWEINE
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… zum Dessert, zum Käse oder einfach als flüssiges Dessert (5cl)
2023 Dhroner Hofberg Riesling Auslese Goldkapsel
A.J. Adam, Mosel 10,-€
… Mango, Passionsfrucht & Zitrus, leicht & verspielt
2011 Gewürztraminer ,Hengst grand cru‘ -Vendanges tardives- |
Zindt-Humbrecht | Elsaß (fra) 11,-€
… Aprikosen, Pfirsichen, Mirabellen, Limetten und ein Hauch Akazienhonig
2018 Cape Vintage, Tinta Barocca, Pinotage
Beaumont, Bot River (rsa) 10,-€
… Aromen von Blaubeeren, Pflaumen und Zimt
DIGESTIF Empfehlungen
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Zwetschge, Haselnuss, Mirabelle oder Williams
Gierer, Bodensee / Lindau 2cl 9,80€
Espresso-Martini mit Vanille-Vodka, Kahlua & Espresso 10,50€
El Duderino, Russian Imperial Milk Coffee Stout
Flasche 0,33l 7,80€
Wunderbare Kaffeenoten, aromatische Beerennuancen und ein cremiges Mundgefühl. 10% Vol.!!
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