Seite wählen

Speisekarte

Unser Herz schlägt in der Küche und wir genießen den Wechsel der Jahreszeiten. Vom ersten Rhabarber bis zur Quitte, vom Stint bis zum Skrei. Unsere große Leidenschaft sind frische saisonale Lebensmittel, die wir mit Respekt und Kreativität nach unserem Geschmack für Sie zubereiten.

Vorspeisen
____

Gegrillter grüner Spargel mit Catherines Ziegenfrischkäse & Oliven-Mandel-Tapenade 15,80€

Crostino mit Büsumer Krabben, Sauerrahm-Gurken & Radieschensalat 17,50€

Vitello Tonnato vom Kalbsrücken mit Rucola & Röstbrotchips 16,80€

Sauerampfersüppchen mit Bio-Lachstatar, Croûtons & Crème fraîche 12,80€

Hauptgerichte
____

Ziegenfrischkäse-Tortelloni mit frischen Erbsen, geräucherten Perlzwiebeln & Minze 23,50€

Krosses Rotbarschfilet mit pikantem Tomatenchutney, Fenchel-Caponata & Pestokartoffeln 26,00€

Brust & Keule vom Freilandhühnchen, in leichter Weißwein-Salbeisauce mit Morcheln, Frühlingsgemüse & Ricotta-Gnocchi 26,50€

Filet & Schulter vom Lamm mit frischem Knoblauch, gegrillten Perlina-Auberginen & sardischer Zitronen-Pasta 28,00€

Dessert
____

Wassermelonen-Erdbeer-Sorbet mit Winzersekt 9,80€

Amalfi-Zitronencrème mit Erdbeeren und Mandelcrunch 10,80€

Schokoladen-Malheur mit Honig-Ingwer-Mispeln & Sesameis 12,80€

Käseauswahl vom Biomarkt 13,80€

Unser Nussabschluss: Haselnussgeist vom Bodensee, hausgemachtes Nussgebäck und doppelter Espresso 12,80€

Bezüglich etwaiger Lebensmittelallergien wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeiter.

Menü

Lassen Sie sich von uns überraschen!

3 Gänge 48,-€ – 4 Gänge 58,-€ – 5 Gänge 68,-€

Dazu Sommelier’s Weinbegleitung 26,-€ / 32,-€ / 37,-€

Aperitif

Rieslingsekt extra brut, Griesel & Compagnie, Bensheim 0,1l / 9,50€

Lillet Rosé Tonic 0,15l / 7,80€

Flötzinger Helles Bier aus Rosenheim Fl. 0,3l / 5,50€

Hausgemachte Maibowle 0,2l / 8,50€

Hausgemachte Maibowle alkoholfrei 0,2l / 4,80€

WEIN DES MONATS

2019 Blauer Silvaner trocken

Luckert-Zehnthof, Franken

9,50€ 0,2l 35€ 0,75l

Der Blaue Silvaner ist eine weiße Rebsorte, deren Beeren auch mal rot oder violett ausfallen können. Er duftet nach Äpfeln, Aprikosen und Frühlingskräutern und verfügt über einen angenehmen mineralischen Schmelz und eine gut eingebundenen Säure.