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Speisekarte

Unser Herz schlägt in der Küche und wir genießen den Wechsel der Jahreszeiten. Vom ersten Rhabarber bis zur Quitte, vom Stint bis zum Skrei. Unsere große Leidenschaft sind frische saisonale Lebensmittel, die wir mit Respekt und Kreativität nach unserem Geschmack für Sie zubereiten.

Vorspeisen
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Rote Bete Carpaccio mit Brombeeren & Catherines Ziegenfrischkäse 13,80€

Italienischer Tomaten-Brotsalat mit gefüllten Calamaretti al Vino bianco 16,80€

Tatar vom Weideochsen asiatisch mariniert mit gegrillten Lauchzwiebeln, pikantem Rettich & Senfkresse 17,50€

Ligurische Fischsuppe mit Fenchel, Pesto & Oliven 12,80€

Hauptgerichte
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Quarkravioli mit Zitrone, Basilikum & schwarzem Pfeffer 22,80€

Schwertfischsteak vom Grill mit Salsa Verde, Artischocken & Rucola-Kartoffelpüree 25,80€

Saltimbocca von der Maispoularde mit Pfifferlingen, gebratenen Römersalatherzen & Blaubeerrisotto 24,50€

Filet und Schulter vom Lamm mit Pinienkernen, Hummus & zweierlei Petersilie 26,50€

Dessert
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Mirabellensorbet mit Ron Zacapa 9,80€

Limetten-Buttermilchsüppchen mit Sommerbeeren & weißem Schokoladeneis 11,50€

Gefüllter Schokoladen-Brownie mit Aprikosen & Salzmandel-Karamelleis 12,80€

Käseauswahl vom Biomarkt 13,80€

Unser Nussabschluss: Haselnussgeist vom Bodensee, hausgemachtes Nussgebäck und doppelter Espresso 12,80€

Bezüglich etwaiger Lebensmittelallergien wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeiter.

Menü

Lassen Sie sich von uns überraschen!

3 Gänge 46,-€ – 4 Gänge 56,-€ – 5 Gänge 66,-€

Dazu Sommelier’s Weinbegleitung 26,-€ / 32,-€ / 37,-€

Aperitif

Rieslingsekt extra brut, Griesel & Compagnie, Bensheim 0,1l / 9,50€

Cremant rosé / Langlois-Chateau, Saumur (fra) 0,1L / 8,50€

Flötzinger Helles Bier aus Rosenheim Fl. 0,3l / 5,50€

Hausgemachter Eistee 4,80€

Sommeliers Weinempfehlung

2019 Steinwiege

Weissburgunder trocken

Rainer Schnaitmann, Fellbach, Württemberg

0,2l 8,50€ 0,75l 30,-€

Dezenter Duft von reifen Birnen und frischer Ananas. Ein Spitzen-Gutswein aus der Steinwiege Kollektion,  mit erfrischender Säure und feinen Schmelz.