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Speisekarte

Unser Herz schlägt in der Küche und wir genießen den Wechsel der Jahreszeiten. Vom ersten Rhabarber bis zur Quitte, vom Stint bis zum Skrei. Unsere große Leidenschaft sind frische saisonale Lebensmittel, die wir mit Respekt und Kreativität nach unserem Geschmack für Sie zubereiten.

Vorspeisen
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Catherines Ziegenfrischkäse mit Erdbeeren, frischem Koriander & altem Balsamico 15,80€

Cantaloupe-Melonensalat mit Black Tiger Garnelen, Ingwer & Estragon 17,80€

Kalbstafelspitz, rosa gebraten, mit Trüffelvinaigrette & eingelegtem Sellerie 16,50€

Gelbes Paprikasüppchen mit Himbeeren und Chorizo 11,80€

Hauptgerichte
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Geröstete Möhrchen auf Erbsen-Couscous mit geräuchertem Ricotta & Petersilienpesto 23,80€

Krosses Rotbarschfilet mit geröstetem Blumenkohl, Kreuzkümmel & Joghurt-Zitronensauce 26,50€

Angeräucherte Entenbrust, rosa gebraten, mit Kirschen, gebratenem rotem Mangold & Kartoffelpüree 24,80€

Entrecote vom Weiderind mit frischen Pfifferlingen, gebratenen Römersalatherzen & Parmesancreme 34,00€

Dessert
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Sorbet vom Grünem Apfel mit Earl Grey-Süßholz-Aufguss 9,80€

Amalfi-Zitronencrème mit Erdbeeren und Mandelcrunch 10,80€

Schokoladen-Malheur mit Amarena-Kirschen & Kokoseis 12,80€

Käseauswahl vom Biomarkt 13,80€

Unser Nussabschluss: Haselnussgeist vom Bodensee, hausgemachtes Nussgebäck und doppelter Espresso 12,80€

Bezüglich etwaiger Lebensmittelallergien wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeiter.

Menü

Lassen Sie sich von uns überraschen!

3 Gänge 48,-€ – 4 Gänge 58,-€ – 5 Gänge 68,-€

Dazu Sommelier’s Weinbegleitung 26,-€ / 32,-€ / 37,-€

Aperitif

Rieslingsekt extra brut, Griesel & Compagnie, Bensheim 0,1l / 9,50€

Cremant rosé / Langlois-Chateau, Saumur (fra) 0,1L / 8,50€

Flötzinger Helles Bier aus Rosenheim Fl. 0,3l / 5,50€

Hausgemachter Eistee 4,80€

Sommeliers Weinempfehlung

2019 Scheurebe trocken

Weingut Wittmann, Westhofen-Rheinhessen

Glas 0,2l 9,- € Flasche 0,75l 32,- €

Die nach Georg Scheu benannte und von ihm 1916 gezüchtete Weißweinsorte ist eine Kreuzung aus dem Riesling und der Bukettraube. Mit einem intensiven Aroma von Grapefruit und Johannisbeere und einer knackig erfrischenden Säurestruktur bietet sich dieser Gutswein als perfekter Begleiter für laue Sommerabende an.