Seite wählen

Speisekarte

Unser Herz schlägt in der Küche und wir genießen den Wechsel der Jahreszeiten. Vom ersten Rhabarber bis zur Quitte, vom Stint bis zum Skrei. Unsere große Leidenschaft sind frische saisonale Lebensmittel, die wir mit Respekt und Kreativität nach unserem Geschmack für Sie zubereiten.

Menü
____

Best Of Kleine Brunnenstrasse 1: Lassen Sie sich von uns überraschen!

5 Gänge 68,-€ – 4 Gänge 58,-€ – 3 Gänge 48,-€

Dazu Sommelier’s Weinbegleitung 37,-€ / 32,-€ / 26,-€

Vorspeisen
____

Marinierte Burrata mit Pfirsich-Tomatensalat, altem Balsamico & Basilikum 15,80€

Fjordforelle geflämmt & als Tatar mit spicy Sauerrahm, mariniertem Sommergemüse & Amalfi-Ponzusauce 17,80€

Rote Bete Carpaccio mit Catherins Ziegenfrischkäse Brombeeren & altem Balsamico 16,80€

Steinpilz-Schaumsuppe mit gebratenen Waldpilzen, Parmesan-Croûtons & Schnittlauch 12,80€

Hauptgerichte
____

Geröstete Sesam-Möhrchen mit Humus, Auberginen Chutney & knusprigen Kichererbsen 24,50€

Krosse Doraden Filets mit Föhrer Muscheln, gegrilltem Zitronen-Fenchel und cremiger Fregola Sarda 26,50€

U.S. Beef, rosa gebraten mit Roter Emmalie, gratinierten Römersalatherzen, Sauce Hollandaise & Speckchip 27,50€

Geschmorte Schulter & Filet vom Lamm  mit bretonischen Artischocken & Oliven-Kartoffelstampf 29,50€

Dessert
____

Mirabellen-Sorbet mit weißen Schokoladenstreuseln 9,80€

Kokosmousse mit Himbeeren & Passionsfruchtsorbet 11,80€

Schokoladen-Malheur mit Ingwerzwetschgen & Chai-Eis 12,80€

Käseauswahl vom Biomarkt 13,50€

Affogato al Caffè Espresso mit hausgemachtem Salz-Karamelleis 7,80€

Unser Nussabschluss: Haselnussgeist vom Bodensee, hausgemachtes Nussgebäck und doppelter Espresso 12,80€

Bezüglich etwaiger Lebensmittelallergien wenden Sie sich bitte an unsere MitarbeiterInnen

Menü

Best Of Kleine Brunnenstrasse 1: Lassen Sie sich von uns überraschen!

5 Gänge 66,-€ – 4 Gänge 56,-€ – 3 Gänge 46,-€

Dazu Sommelier’s Weinbegleitung 37,-€ / 32,-€ / 26,-€

Aperitiv

Rieslingsekt extra brut, Griesel & Compagnie, Bensheim 0,1l / 9,50€

Cremant rosé / Langlois-Chateau, Saumur (fra) 0,1l / 8,50€

Lillet Rosé Tonic 0,15l / 7,80€

Aperol Spritz 0,15l / 7,80€

Ratsherrn Hamburger Helles, frisch vom Fass 0,3l  5,50€

Aperitif

Rieslingsekt extra brut, Griesel & Compagnie, Bensheim 0,1l / 9,50€

Cremant rosé / Langlois-Chateau, Saumur (fra) 0,1l / 8,50€

Lillet Rosé Tonic 0,15l / 7,80€

Aperol Spritz 0,15l / 7,80€

Waldhaus Diplom Pils aus dem Schwarzwald, frisch vom Fass 0,4l / 5,20€

Sommeliers Weinempfehlung

2019 Würzburger Silvaner trocken,

Wein am Stein, Franken

Der auf Muschelkalk gewachsene Ortswein stammt aus drei Toplagen rund um Würzburg und besticht durch seine Mineralität, die mit der feinen, gut eingebundenen Säure und der dezenten Kräuterwürze einen harmonischen Dreiklang bildet. Nicht zu laut, eher ein Gentleman! Das macht diesen Bilderbuch Silvaner zum perfekten Speisenbegleiter.

Glas 0,2l / 8,80€ – Flasche 0,75l / 32,-€